24.-26.2. Basecamp Oulanka
Oulangan kansallispuisto, Myllykoskentie 30, 93900 Kuusamo
Lämminhenkinen, moderni eurooppalainen ravintolamme Helsingin ydinkeskustassa on kymmenen vuoden aikana tullut vahvasti osaksi suomalaista ravintolakulttuuria. Haluamme nyt viedä osaamisemme pohjoiseen ja hyödyntää samalla puhtaan luonnon omia raaka-aineita.
Ravintola Emon Pop Up Oulangan kansallispuiston kainalossa, Karhunkierroksen varrella Kuusamossa helmikuun viimeisellä viikolla.
“Kuusamo pysäyttää arvostamaan luontoa ja katsomaan sitä kiitollisuudella. Siksi Emon Kuusamo Pop Up’in menu on kunnianosoitus paikallisille raaka-aineille. Tervetuloa nauttimaan!”
– Keittiöpäällikkö, ravintoloitsija Ilkka Lääveri, Ravintola Emo
Menu
Illallinen
klo 18
105 €
Siikachevice
Lanttua, savujuustoa ja tryffeliä
Tartar Merilapin karitsasta, metsäsieniä ja kaalia
Muikkua, savustettua hauenmäti ja munakokkelia
Poronfileetä, katajanmarjaa ja paahdettua sipulia
Omenapuuroa, hillaa ja kuusenkerkkää
Viinipaketti 95 €
Alkoholiton juomapaketti 75€
Lounas
klo 12-14
Kolmen ruokalajin lounas 52 €
Porocarpaccio, naurista ja tryffeliä
Paistettua siikaa, kuusenkerkkäkastiketta ja puikulaperunaa
Creme brulee, marjoja ja marjalientä
Viinipaketti 35 €
Alkoholiton juomapaketti 25 €
Soppalounas 15 €
Made-haukikeitto sekä mateenmaksamousse ja Kuusamon rieskaa
